（一）在院长的领导、监督下，全面负责本院老人和员工的就餐工作，贯彻执行《食品卫生法》、《食品安全法》等相关法律法规要求；
（二）认真听取并接受护理长提出的食堂改善相关意见；
（三）在综合部主任的监督下，负责食堂物品与食材的管理；
（四）每日工作操作流程开展食堂工作；
（五）对每日的营养餐提出合理化建议，并做好食品存样工作；
（六）提高老人和员工对膳食的满意度，提高服务态度；
（七）完成上级领导（院长）安排的其他工作。
任职资格：
（一）年龄四十岁以上，身体健康（无先天性、传染性疾病等）；
（二）拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量，熟悉本地菜口味，能制作各类点心；
（三）具有食堂、酒店工作经验或养老院食堂工作经验者，有厨师证者优先；
（四）具有强烈的责任心，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识有一定的了解，勇于开拓和创新，作风干练。
